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手撕包菜收藏
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所需食材
- 卷心菜 一个（600克）
- 干辣椒 五个（10克）
- 盐 少量（1克）
- 姜 小半块（10克）
- 蒜 一头（50克）
- 油 一汤匙（15ml）
- 家乐蒸鱼豉油 两汤匙（30ml）
手撕包菜的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
卷心菜边洗边撕片，干辣椒切段，蒜切末，姜切片。
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步骤 3：
热油锅烧至五分熟，放入干辣椒、姜片和蒜末爆香。
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步骤 4：
放入卷心菜开大火迅速翻炒。
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步骤 5：
卷心菜炒至稍软后，放盐和家乐蒸鱼豉油调味，继续翻炒几下即可出锅。家乐蒸鱼豉油可使包菜颜色鲜亮，鲜香清甜。
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步骤 6：
完成。
小贴士
1 手撕卷心菜可保证原汁原味，同时把较粗的菜杆去除。
2 家乐蒸鱼豉油可使包菜颜色鲜亮，鲜上加鲜，回味清甜。
包菜是春夏季的时令鲜蔬，口味清香脆嫩，具有防衰老，抗氧化的作用，手撕的包菜叶子更容易入味，配上香辣开胃的尖红椒一起爆炒，做法超简单，麻辣鲜香、爽脆清甜的味道却绝不会让人失望，只会让人胃口大开。我现在就把能让这道菜更好吃的诀窍和大家一起分享。
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