香酥炸蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜蘑菇适量，用金针菇也很好，我刚好有海鲜菇就撕成细条，面粉淀粉1:1比例，一小块姜和五香粉少许。

• 步骤 2：

  蘑菇里加入五香粉、盐、姜蓉，面粉和淀粉抓匀，不要放水，蘑菇会出大量的水。

• 步骤 3：

  油锅烧到最热，抓拌匀后，抖散下到油锅里去炸，一直用最大火炸到酥脆。

• 步骤 4：

  出锅控油。

• 步骤 5：

  开吃吧。