苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中加入酵母，白糖，混合。

• 步骤 2：

  水边搅边倒，呈絮状，就上手揉

• 步骤 3：

  揉至光滑面团，包上保鲜膜进行发酵

• 步骤 4：

  发面期间，我们先来弄油酥，取面粉

• 步骤 5：

  猪油

• 步骤 6：

  锅烧热，放入猪油，油热时倒入面粉中，边倒边搅

• 步骤 7：

  苦瓜切丝

• 步骤 8：

  快速焯水，几秒就好。

• 步骤 9：

  捞出控水

• 步骤 10：

  沥干水

• 步骤 11：

  加入蚝油，白糖，虾皮，葱头酥，一定要适量哦

• 步骤 12：

  搅拌均匀

• 步骤 13：

  面发好的状态

• 步骤 14：

  撒点干粉，面团揉至排气。

• 步骤 15：

  分成几个小剂子

• 步骤 16：

  擀成牛舌状

• 步骤 17：

  准备好刷子

• 步骤 18：

  刷上油酥

• 步骤 19：

  卷起来，两头向中间靠拢，压扁擀成中间厚周边薄的圆面皮

• 步骤 20：

  放上馅

• 步骤 21：

  象包包子一样，收口朝下，整形成饼状

• 步骤 22：

  一个个弄好，盖上保鲜膜醒发十几分钟

• 步骤 23：

  电饼铛倒入油，油可以多点

• 步骤 24：

  放入饼坯

• 步骤 25：

  勤翻面

• 步骤 26：

  煎成这种状态时，电饼铛转小火，慢慢煎，这个不易上色过深，饼让它慢慢升温，这样起酥效果好。

• 步骤 27：

  慢慢煎的上色效果，美呀

• 步骤 28：

  在锅里也可以来张特写，已经可以看出起酥了。

• 步骤 29：

  成品图。

• 步骤 30：

  成品图

• 步骤 31：

  当早餐。

• 步骤 32：

  好吃哦，