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逗逼大静 蒜蓉蘑菇烩饼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 大饼 100g
- 胡萝卜 半根
- 杏鲍菇 半根
- 香菇 三个
- 蒜水 15ml
- 葱 两寸
- 盐 1g
- 鸡精 0.3g
- 花椒 8粒
- 糖 0.3g
- 醋 三滴
- 香油 三滴
- 油 3ml
- 水 20ml
逗逼大静 蒜蓉蘑菇烩饼的做法步骤
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步骤 1：
全部切丝，胡萝卜是昨天塑形剩的，所以直接用了。葱切葱花，大蒜昨天剩下的蒜泥我加了水做成蒜水了。
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步骤 2：
锅里放一点油就可以，放花椒，小火出味。
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步骤 3：
放饼丝依旧小火二十秒。加蘑菇。
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步骤 4：
再翻腾二十秒，点几滴醋，翻炒几下，放盐，糖，水，蒜水，胡萝卜。盖锅盖开锅即可。出锅之前放葱花，鸡精，香油。
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步骤 5：
我不太爱喝汤，也是天气太热了。所以水放的少，因为材料是昨天做海鲜炒饭剩下的，只是炒饼的话，不太容易杀死一些细菌，所以烩饼，既不浪费食材，又可以解决温饱不被健康问题困扰。
小贴士
大蒜剥好了需要拍碎或者切开放置十分钟才有大蒜素产生。不一定非要这两种蘑菇，我一般家里有啥就做啥，爱吃其他菌类的也可以自行替换。
昨天做海鲜炒饭剩下的蘑菇，胡萝卜和蒜泥，还有一口大饼，浪费粮食可耻，直接回收再利用了吧…炒饼吃够了
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