黑芝麻吐司#福临门好面用芯造#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好高筋粉250g，熟黑芝麻30g，砂糖30g，盐3g，酵母3g，黄油20g，全蛋液30g，奶粉25g和125g左右水

• 步骤 2：

  将除黑芝麻和黄油的配料放入面包机揉面15－20分钟后，加入室温软化的黄油

• 步骤 3：

  继续揉面至完全阶段，加入熟黑芝麻搅匀

• 步骤 4：

  揉圆放入容器，盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大

• 步骤 5：

  取出发酵好的面团排气，分割成均匀的面团滚圆，静止松弛15分钟

• 步骤 6：

  取一个面团擀成椭圆形

• 步骤 7：

  卷起

• 步骤 8：

  盖上保鲜膜继续松弛15分钟

• 步骤 9：

  再擀成椭圆形

• 步骤 10：

  翻面卷起

• 步骤 11：

  放入吐司模具里二次发酵

• 步骤 12：

  发酵至2倍大

• 步骤 13：

  放入预热好的烤箱180度烤40分钟

• 步骤 14：

  烤至20分钟时，吐司上色

• 步骤 15：

  盖上锡纸继续烘烤

• 步骤 16：

  烤好后脱模