妈妈们快看，这道甜品是会跳舞的，孩子们一定喜欢——芒果千层糕的做法步骤

• 步骤 1：

  芒果洗净，果肉切小块。（芒果切法：以芒果核为中心，沿芒果核左面切一刀，右面切一刀，将整个芒果切成三片；用刀在果肉上轻划十字花；用手将芒果皮往外翻，切下果肉。）

• 步骤 2：

  破壁机中放入芒果果肉，倒入10克白砂糖和清水，搅拌成芒果泥。

• 步骤 3：

  调入20克吉利丁粉，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  蒸锅中倒入适量水，放入芒果泥，开中大火蒸约6分钟至吉利丁粉完全溶解，即可取出晾凉。（注意：不要用普通玻璃碗蒸，用耐热玻璃或陶瓷碗。）

• 步骤 5：

  另取碗，倒入椰浆，放入60克白砂糖和20克吉利丁粉，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  蒸锅中倒入适量水，放入椰浆，开中大火蒸约6分钟至吉利丁粉完全溶解，即可取出晾凉。

• 步骤 7：

  芒果泥过筛入碗。（过筛后口感更细腻。）

• 步骤 8：

  取方形玻璃碗，底部和四周刷上一层薄油，倒入适量椰浆铺满底部。

• 步骤 9：

  放入冰箱冷藏约10分钟（时间长短根据厚度调整），至椰浆凝固，取出。

• 步骤 10：

  倒入适量芒果泥，用勺子底部轻轻铺满再放入冰箱冷藏约10分钟（时间长短根据厚度调整），至芒果泥凝固，取出。

• 步骤 11：

  重复上述8-10步骤，椰浆层和芒果层相间制作，每层都需放冰箱冷藏凝固；制作完成后用刀轻划四周边缘，再倒扣取出成品。

• 步骤 12：

  刀双面抹少许食用油，千层糕切小方块。

• 步骤 13：

  超Q弹，快尝尝吧！

• 步骤 14：

  看，真的会跳舞哦~

• 步骤 15：

  看，真的会跳舞哦~