金桃源生态城茄子丰收了，长势良好，看着就喜欢，更重要的是作为公司员工，生态茄子内部价为一元一斤，实在是太惊喜了，赶紧买了些回家。
茄子的吃法多样，细数下来还是喜欢茄饼，加上我改良后健康的烹饪方法，无论是哪类人群都适合吃。
营养特色
茄子中含有的维生素P、B族及矿物质钙、钾、铁等具有平稳血压、清热活血、保护心血管的作用，茄子皮中大量的花青素还可以帮助我们抵抗衰老。
有喜欢的工作、有生态的蔬菜、有优惠的价格、有健康的做法，想想都是开心快乐的。
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茄饼健康做法收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 1个
- 面粉 140克
- 茄子 1根
- 水 200毫升
- 盐 适量
茄饼健康做法的做法步骤
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步骤 1：
茄子一根。
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步骤 2：
切成0.3厘米厚片。
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步骤 3：
泡水5分钟左右。
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步骤 4：
面粉放碗中，加入鸡蛋。
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步骤 5：
加入盐。
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步骤 6：
加一部分水，搅拌至面糊无疙瘩。
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步骤 7：
加入另一半水。
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步骤 8：
茄片放入，两面挂糊。
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步骤 9：
调小火，放入沾了面糊的茄片。（为了照顾上学的孩子第一锅放了一滴亚麻籽油，后面的都没有放，全程无油）
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步骤 10：
表面凝固时。
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步骤 11：
翻面。
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步骤 12：
一根茄子共做了25个，非常美味。
小贴士
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