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步骤 1：
花甲用清水浸泡一早上，让其吐沙；
步骤 2：
姜葱蒜、辣椒、香菜切好待用；
步骤 3：
花甲冷水下锅，水煮开，花甲开壳即可捞出来滤干水分；
步骤 4：
姜蒜下锅炒香；
步骤 5：
加入花甲炒5分钟，倒入老抽翻炒，最后加葱及香菜即可出锅。
花甲先煮一次，爆炒的时候就容易入味。
韭黄炒花甲
丝瓜花甲豆腐蛋汤
辣炒花蛤
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花蛤粉丝汤
花蛤青菜面
鱼儿开学之味
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上汤田螺，一口一个鲜到掉眉毛
