夏日爽口好吃的黄瓜鸡丝凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料；

• 步骤 2：

  胡萝卜和青瓜切成细丝，准备好蒜蓉；

• 步骤 3：

  煮一小锅水，水沸腾后把胡萝卜放下去煮十秒左右立刻捞起沥干水备用，和青瓜丝放一起备用；

• 步骤 4：

  鸡胸肉切成手指长，一定要顺着纹路切，放入水中，放入香叶，八角，草果，甘草和姜片，煮熟后捞起来沥干水放凉备用；

• 步骤 5：

  把鸡胸肉撕成鸡丝；

• 步骤 6：

  锅内放入少许油，倒入鸡蛋液摊平，表面鼓泡后翻面；

• 步骤 7：

  煎好的鸡蛋切成蛋丝；

• 步骤 8：

  把蛋丝、胡萝卜丝、青瓜丝、鸡肉丝混合在一起，放入2匙酱油，一小匙盐搅拌均匀后放置备用；

• 步骤 9：

  煮一锅水，水开后放入面条，面条熟后捞起放入准备好的凉开水内过几次冷水然后捞起沥干水;

• 步骤 10：

  把面条放入碗中，放入一匙香油，一匙醋，两匙酱油和蒜蓉搅拌均匀;

• 步骤 11：

  最后加入之前准备好的胡萝卜丝凉菜放入面内搅拌均匀即可；