黑椒牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  妈妈说：人生苦短，不经意就会留下遗憾，唯有大口吃肉，大口喝酒，才可以解忧～

• 步骤 2：

  将牛排完全解冻后，用厨房用纸吸干血水

• 步骤 3：

  水开后放入1勺食盐，少量食用油，这样焯过水的蔬菜颜色更鲜艳。焯水后过凉，备用。

• 步骤 4：

  准备好黑椒酱，黄油，接下来制作黑椒汁。

• 步骤 5：

  放入一小块黄油融化后，将洋葱碎爆香

• 步骤 6：

  倒入黑椒酱（根据自己的口味放多少），并挤入柠檬汁，增加酱汁清香，放入少量水，大火烧开，酱汁制作完成。

• 步骤 7：

  我用的是电饼铛，预热完毕后，调成烤肉模式，放入一小块黄油融化后，煎蔬菜，表面微微焦糊，撒上盐，黑胡椒碎。盛出摆盘。

• 步骤 8：

  牛排根据自己喜欢的成熟度煎制，这次我做的是7层熟的，加入两勺左右黄油，油一定烧热，这样能迅速锁住汁水，单面煎制一分半到两分钟为宜，撒上适量盐和黑胡椒碎，翻面，在煎一分半到两分钟，撒上盐和黑胡椒碎，再翻面各煎制一分钟，观察横截面微微有些红色，即可。

• 步骤 9：

  摆盘，淋入黑椒汁，大功告成～

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品