豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备好所需材料高筋面粉210g和低筋面粉40g，称好备用

• 步骤 2：

  配料也分别称好备用

• 步骤 3：

  除黄油之外所有食材都放入面包机先进行第一个揉面程序13分钟，糖与盐对角放，食材由稀到稠放入，酵母最后放在面粉上

• 步骤 4：

  揉至13分钟后放入黄油继续揉一个程序13分钟

• 步骤 5：

  面团揉至扩展阶段

• 步骤 6：

  进行发酵，我用面包机发酵功能发酵到2倍大，手指沾面粉戳中间不回缩就好了。

• 步骤 7：

  直接在面包机里揉5分钟排气后再拿出来

• 步骤 8：

  揉光滑后，按量分成等分剂子

• 步骤 9：

  用手按压成饼，包上豆沙馅儿，豆沙馅儿是自己做的，比外面卖的好吃

• 步骤 10：

  然后按扁成小椭圆，用雕刻刀斜着滑成条状，给宝宝做的小一点，方便拿着吃

• 步骤 11：

  用刀划成多个长口

• 步骤 12：

  然后翻过来卷起来就可以了

• 步骤 13：

  做好后放入烤箱，进行二次发酵，在烤箱38度发酵至两倍大，烤箱里放一碗水保持湿度.

• 步骤 14：

  这是第一次烤的，烤箱170度提前预热5分钟，表面刷一遍鸡蛋液，放入烤箱170度烘烤30分钟，上色后可以盖锡纸，烤箱不同，温度有所不同，根据自己的烤箱设定温度.

• 步骤 15：

  下午还做了一盘这样的.

• 步骤 16：

  做好的成品图

• 步骤 17：

  伈怡小胖妮一边看电视一边吃

• 步骤 18：

  自己做的面包，宝宝吃着放心.