麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐如图

• 步骤 2：

  豆腐切小块一厘米见方

• 步骤 3：

  豆腐放热水里加盐焯一下这样豆腐会韧不容易炒碎

• 步骤 4：

  豆瓣酱切碎 尽量碎一点 这样吃起来口感好

• 步骤 5：

  肉切末 姜切丝 葱切末 蒜切末 青蒜切小段

• 步骤 6：

  炒肉末

• 步骤 7：

  炒的干干的 很有嚼劲 备用

• 步骤 8：

  用刚才炒肉末的油加入花椒 炒香取出花椒粒

• 步骤 9：

  加入葱姜蒜 炒香 加入郫县豆瓣酱 辣椒面 炒出红油 炒出红油后加水 小半碗 然后放入豆腐

• 步骤 10：

  小火炖个一两分钟 加入盐 生抽 糖 花椒油 肉末翻炒 加水淀粉 轻松炒匀出锅

• 步骤 11：

  真的很好吃 我也没想到第一次做就这么成功 窃喜中