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步骤 1:
烧水,煮面的时候入准备其他的材料。
步骤 2:
切切切。备料。辣椒油是我做重庆辣子鸡剩下的。这里可以用干辣椒段或者辣椒末代替,你随意就好。我是有剩下还能吃的,就不爱用再新的,毕竟浪费东西不好。拿好东西看菜谱做饭谁都会,拿手边可以利用的东西做出来的又好吃的东西,才叫厨艺。
步骤 3:
看见种的生菜了,临时起意当作俏菜扔里面一点。
步骤 4:
天气炎热,今天下雨,过了两道凉水,家里水质不太好的,建议用凉白开,或者净水器。冬天喜欢吃热的不需要过凉水。
步骤 5:
油的话,千万不要多,一两面大概一个可乐瓶盖,或者多一点点也无所谓,花椒放,小火榨出味道,花椒变色捞出扔之…大蒜不爱吃生的可以放在花椒油里炒半熟一起倒哈。
步骤 6:
所有的切好的材料倒进面上,准备浇油。
步骤 7:
倒的时候一点点洒匀,听着刺啦刺啦的声音老爽了。
步骤 8:
就这样了。
油不要多,配菜可有可无,我是自己种的菜不吃也浪费,徒长了,索性拔了几片当作俏菜,其实放油菜最好,可惜我上次做香菇油菜都吃光了。。。这东西随意。胡萝卜啥的都可以。自己喜欢啥就放啥。