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步骤 1:
鸡腿用柠檬汁腌制一会,撒适量砂糖、盐按摩均匀;
步骤 2:
鸡腿再涂上蜂蜜,撒满咖喱粉。
步骤 3:
将鸡腿放入密封袋中,放入大蒜、百里香和迷迭香‘
步骤 4:
冰箱冷藏半天或一夜。
步骤 5:
从冰箱取出密封袋,在袋中倒入适量橄榄油;
步骤 6:
然后将密封袋浸泡在热水中,用电饭煲保温加热5小时。
步骤 7:
鸡腿取出,双面煎至金黄;
步骤 8:
再稍微用果蔬搭配一下就好了。
步骤 9:
开动吧!
这款油封鸡腿,肉质非常鲜嫩,每一口都带着咖喱和香草的香气,充满异域风味。
制作算简单,但是时间比较长,不过提前腌制好,隔天煎一下当做宴客菜那就非常合适了。
怎么说都是女王的米其林三星的水准呢哈哈~~
最后祝大家爱吃不胖,天天好胃口!!