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步骤 1：
红绿樱桃洗净切丁。将水发莲子洗净，粘上面粉和干淀粉。
步骤 2：
炒勺放油浇至五六成热，将莲子入锅炸至金黄色，捞出控油。
步骤 3：
锅中放白糖，加温水，烧开熬至浅黄色，放入莲子，颠翻几下，使莲子裹匀糖汁，装在抹过熟油的盘子里即可。上桌时随盘带一碗凉开水供蘸食。
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