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大盘鸭收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 半边鸭 1个
- 土豆 4个
- 番茄 3个
- 青椒 4个
- 红椒 4个
- 姜 若干
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 干辣椒 5个
- 盐 若干
- 糖 若干
- 老抽 若干
- 生抽 若干
- 料酒 若干
大盘鸭的做法步骤
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步骤 1：
锅里放油，下糖炒出色，再下八角香叶炒出香味
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步骤 2：
倒入炒锅水的鸭肉
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步骤 3：
倒入番茄炒出汁
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步骤 4：
倒入土豆
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步骤 5：
➕盐，生抽，老抽，料酒，加水没过蔬菜，大火煮开，收汁
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步骤 6：
汁收了一半时，➕青红椒
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步骤 7：
出锅啦～可以像吃大盘鸡一样➕大拉皮哦～我故意留了汤汁，拌饭实在是太美味了！
前几日看了一个节目，专门讲新疆的大盘鸡的，从此心里是念念不忘啊……但是出于我家胖哥比较排斥吃鸡肉，我改良了一下，做了一个大盘鸭…刚出锅就被小伙伴们抢完了，超级好吃
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