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啤酒猪手收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪手 500g
- 红辣椒 1个
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 老抽 5ml
- 生抽 10ml
- 啤酒 300ml
- 豆蒄 1个
- 柠檬汁（白醋） 3ml
啤酒猪手的做法步骤
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步骤 1：
猪手斩小块焯水五分钟，去倒掉焯过的水，然后冲洗干净。 姜，蒜，啤酒备用。
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步骤 2：
油锅爆香姜，豆蔻炒出香味，加入猪手翻炒。 加入老抽，生抽炒猪手上色。
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步骤 3：
倒入啤酒，加入蒜头，加入柠檬汁（白醋）焖40分钟。
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步骤 4：
收干汁前，加入红辣椒翻炒，然后上碟。
小贴士
如果不喜欢啤酒可以用啤酒兑水，也是有微微的酒香。加入柠檬汁是让肉软而不烂，白醋也可以。
