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步骤 1:
准备所有食材,洗净。
步骤 2:
将胡萝卜和迷你土豆去皮。
步骤 3:
选择自动烹调设定菜单中的3眼肉牛排,我选择5分熟可以开始预热。
步骤 4:
预热时在牛排两面撒上研磨的海盐和淋上橄榄油。用保鲜膜包好腌制。
步骤 5:
待煎烤箱提示预热完毕后,迅速将牛排放入烤盘中,等提示音后需要翻面。
步骤 6:
此时,将芦笋西兰花胡萝卜汆水,起油锅,再将芦笋西兰花放入热锅中撒盐和白胡椒调味,而迷你土豆需要煮酥烂一点下过煎。
步骤 7:
迷你土豆煎至两面金黄。
步骤 8:
烤好的牛排立马取下烤盘,非常漂亮的花纹,换一张锡纸包起来静置5分钟。
步骤 9:
将牛排切开,里面正好是我需要的5分熟,淋上黑胡椒汁美味的牛排可以享用啦~
1. 建议选择厚切牛排,带有油花的,适合新手烹饪。油花能维持牛排的多汁。
2. 牛排煎完不要立马切,静置5分钟,能锁住更多的水分
3. 腌制牛排的时间不宜过长。盐会吸收牛排的水分,影响烹调效果,所以预热后再腌制也来得及哦
4. 牛排提前1-2天从冷冻室取出放入冷藏室解冻,烹饪前1-2小时后取出自然解冻,使牛排温度达到15-18度为宜。