夏。冬瓜茶的做法步骤

• 步骤 1：

  這次只做一點點就只買一片冬瓜 其實是因為家裡二砂庫存量不多了哈哈

• 步骤 2：

  切掉冬瓜子

• 步骤 3：

  去掉冬瓜皮

• 步骤 4：

  切成小塊

• 步骤 5：

  放果汁機裡面不用加水 蓋上蓋子之後打開開關兩手抱著果汁機上下搖動（把果汁機當成大型雪克杯）

• 步骤 6：

  你會得到冬瓜泥

• 步骤 7：

  倒進平底鍋，鍋口面積越大，煮起來越快，如果用小奶鍋，真心要煮到天荒地老了⋯

• 步骤 8：

  準備黑糖和二砂（黃糖） （每次扛糖來大陸的動力就是某古的黃糖實在很貴(╯﹏╰）！！1公斤一包回去可以買三包，幾次買了某古都有一種錢包被搶的感覺⋯⋯）

• 步骤 9：

  倒入鍋中同煮，中小火

• 步骤 10：

  一開始是像這樣稀稀的，不時地攪拌一下

• 步骤 11：

  煮到後面會越煮越稠 （具體煮的時間也是要看量的多少但是40分鐘到1小時應該是肯定要的）

• 步骤 12：

  越煮流動性會越差，當你發現鍋邊的糖開始結成一層層的硬糖時，或是刮刀上面的醬會自然硬掉，或者把冬瓜醬滴到冷水裡會結成硬塊就是好了

• 步骤 13：

  我直接放硅膠馬芬杯裡 這樣子就不用切塊 量大也可以在金盤或者其他扁平的容器裡 《先鋪上一層油紙再把冬瓜醬倒進去》 《不鋪油紙的話拿不出來》 等20到30分鐘冷卻時再切塊 我覺得切塊很麻煩，因為每一次做的量和厚薄度肯定不一樣，而且還要去洗被糖黏住的菜刀⋯⋯討厭難洗啊⋯⋯ 萬一不小心硬掉就跟砍石頭一樣，(╯﹏╰） 時間不容易掌控而且還可能會燙到手 直接放馬芬杯或者家裡有硅膠冰格都可以靈活運用，涼了也很方便不會黏來黏去的很難洗。 （請注意不要放在塑膠容器裡！！ 硅膠不是塑膠哦）

• 步骤 14：

  鍋子裡的冬瓜糖很快就硬了 （你一定很煩惱怎麼洗吧？╮(╯▽╰)╭）

• 步骤 15：

  嘿嘿，沒關係倒進去一杯水給他煮溶化

• 步骤 16：

  準備好放滿冰塊的杯子

• 步骤 17：

  倒進去攪拌再擠一顆檸檬汁就是風靡萬千台妹的冬瓜檸檬( ´▽｀) 用完的檸檬皮可以放在馬芬杯再放冰箱裡面清新冰箱的空氣，哈哈，我家的馬芬杯是萬能的 ╮(╯▽╰)╭

• 步骤 18：

  冬瓜檸檬現場開喝囉 除了冬瓜檸檬冬瓜珍珠冬瓜鮮奶各種冬瓜加上飲料，我也拿來滷肉的時候用過， 並沒有什麼奇怪， 把它拿來當作糖用 就是增添風味的一個小幫手 就像用自製的水果醋代替白醋做菜 成品的風味就是會比單純的使用白醋微妙

• 步骤 19：

  煮桃膠雪燕的時候我也拿來代替了冰糖

• 步骤 20：

  就成了膠原冬瓜飲(o^^o)