微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
宝宝三色发糕收藏
浏览 163738
收藏 185
所需食材
- 菠菜汁 50g
- 面粉 100g
- 酵母 1g
- 南瓜泥 70g
- 面粉 100g
- 酵母 1g
- 紫薯泥 80g
- 面粉 100g
- 酵母 1g
- 油适量
宝宝三色发糕的做法步骤
-
步骤 1：
混合酵母和菜泥
-
步骤 2：
加入面粉将面粉和菜泥一起揉成光滑的面团，给面粉封上保鲜膜醒发40分钟
-
步骤 3：
醒发至两倍大之后把面团取出
-
步骤 4：
将面团搓成比较小的面团
-
步骤 5：
将面团用擀面杖擀成片逐个加入磨具。（每一层之间记得沾水刷油）
-
步骤 6：
再次醒发30分钟后上锅蒸15分钟即可出锅。
小贴士
发糕的和面程度要稍微比馒头稀一些，但做出来的口感会更松软。而方子中加入的菜泥要根据情况而定，因为因为有的泥偏干，有的偏稀，但和面后，整体的感觉还是有那么一点粘手，做出来的就会偏软。另外，2次醒发的时候会比第一次快，一定看着点，大约20-30分钟就差不多，直接冷水上锅蒸，水烧开后，调中火，中火15分钟以后闭火，再闷5分钟开盖，这也是发糕不回缩的关键，希望大家都可以成功。
作为一名营养师，致力于宝宝辅食的研究与开发，这道三色发糕适合10个月以上宝宝。想了解更多辅食课，请添加本课堂唯一微信：chen825411473
热门菜谱
