酥掉渣的巧克力曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，黄油提前软化，黑巧和奶油放微波炉加热半分钟融化，冬天可能时间稍久，自己掌握哦。

• 步骤 2：

  这是融化的巧克力淡奶油，用勺子搅拌均匀备用，夏天放在室温就行，冬天要放温水里保持温度哦。

• 步骤 3：

  黄油软化先后加糖粉，盐，鸡蛋液打发。

• 步骤 4：

  两次加入巧克力奶油搅拌均匀。

• 步骤 5：

  筛入低粉，可可粉和杏仁粉。

• 步骤 6：

  用刮刀拌匀，无干粉即可，不要过度搅拌。

• 步骤 7：

  面糊倒入裱花袋，挤出花型。我用的是八齿菊花嘴。

• 步骤 8：

  烤箱180度预热。中层175度20分钟左右，最后几分钟记得看牢，巧克力上色不明显。