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什锦蛋炒饭收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 米饭（稍硬） 适量
- 鸡蛋黄 两个
- 香肠（火腿肠） 半根
- 豌豆粒 适量
- 胡萝卜丁 适量
- 玉米粒 适量
- 洋葱丁 适量
- 盐 适量
- 生抽 半勺
什锦蛋炒饭的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜丁 洋葱丁 豌豆 玉米粒开水烫一下
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步骤 2：
热锅冷油 烫好的什锦放锅里炒香，改小火放入米饭（隔夜最佳，硬点最好）加盐，生抽拌匀
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步骤 3：
放入蛋黄开大火快速拌开，让蛋黄充分裹在米上，炒至一粒一粒调味出锅（可加点鸡粉 黑胡椒粉）
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步骤 4：
我直接放了整个蛋，颜色没那么黄那么好看了
小贴士
配料可随意搭配只要你喜欢
