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杏鲍菇炒肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 适量
- 杏鲍菇 一大个
- 郫县豆瓣 一汤匙
- 料酒 适量
- 油 少许
- 尖椒 一根
- 小米辣 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 甜面酱 一汤匙
- 豆豉 适量
杏鲍菇炒肉的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
杏鲍菇入沸水焯个三五分钟，然后捞出入冷水拔凉。
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步骤 3：
各种改刀。肉片（请忽略刀工～），杏鲍菇片，葱段，姜、蒜片，小米辣粒，尖椒片。
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步骤 4：
少许油，肉片下锅至煸炒出油。
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步骤 5：
入杏鲍菇片翻炒。然后依次入郫县豆瓣在油中翻炒，接着葱姜、甜面酱、豆豉、尖椒、小米辣、料酒、蒜片依次入锅翻炒。
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步骤 6：
出锅，完成。
