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改良版美式螺丝意面（素食版）收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 姜蒜 各少许切碎
- 西红柿 1个
- 盐 适量
- 土豆 2个
- 青椒 2个
- 螺丝型意面 125g
- 洋葱 1个
- 番茄酱 50g
- 黑胡椒牛排酱 30g
改良版美式螺丝意面（素食版）的做法步骤
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步骤 1：
首先，煮意面，冷水下过，水开后打开锅盖煮10分钟（不同品牌的意面可能时间不一样），此时不要煮得太软。煮好后沥干水，备用。
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步骤 2：
下姜蒜爆香后加入土豆（切成小块），加少许盐，炒两下加少许水（不要加得太多）煮一会儿。
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步骤 3：
水快干时加番茄、少许盐、番茄酱、黑胡椒牛排酱（可以换成黑胡椒粉，也可以加点耗油）翻炒一会儿。
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步骤 4：
翻炒一分钟后加入洋葱（切成宽条）和青椒。
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步骤 5：
同时加入意面，然后继续翻炒，直至水分蒸发得差不多就可以关火了。（图片中加了点豆芽）
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步骤 6：
图片中水分有点没煮干。但是味道还不错的。
小贴士
125克意面是两人分量。黑胡椒牛排酱超市能买到的。喜欢吃肉的可以加些烟熏香肠、火腿肠或者鸡胸肉等，切成小块，在土豆之前炒煮，注意煮熟时间。还可以加点胡萝卜什么的。
记得我第一次煮意面，买的是面条型的意面和一包意面酱。说明书上说先煮面，再拌酱就好，于是照着做。结果一大盘面就吃了一口，全倒掉了。我当时想，也许意面就是这么难吃，可又觉得不对呀，不好吃加菲猫为啥那么喜欢……后来看到老外做这种意面，自己又将菜谱改良了一下。
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