还记得毕业后的第一份工作在五和，那时候下班后，几个同事常常聚在一起，叫上一杯芝士奶盖茶，闲聊很久。
工作不开心的时候，同事叫上自己坐在小小的奶茶店里，另一个同事也买上一些零食，一起开导自己，又一起神话天下。
那时候要赶稿子，摄影师帮忙修图片，自己也会带上这一杯奶盖茶以表谢意。
只是那段短短的时光是回不去的梗，每个人都有着自己的秘密，在这个城市里，各自为活。
今天，我只想分享这小小奶盖茶的甘甜美好。
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咸芝士奶盖红茶收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 淡奶油 250ML
- 牛奶 250ML
- 糖粉 10克
- 芝士粉 7克
- 红茶包 2个
- 盐 2克
- 细砂糖 10克
- 冰块 适量
- 可可粉 适量
咸芝士奶盖红茶的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材
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步骤 2：
将茶包放入500ML开水中泡出茶底，加入细砂糖，不能太甜，以免抢了奶盖的味道。
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步骤 3：
准备一个不锈钢盆，必须是无油无水，依次加入淡奶油、牛奶、盐、糖粉。
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步骤 4：
加入卡夫芝士粉。
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步骤 5：
用电动打蛋器高速搅打5分钟即可。
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步骤 6：
杯内加入适量的冰块倒入红茶至距离杯口3厘米处。
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步骤 7：
倒上搅打好的奶盖。
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步骤 8：
撒上些许可可粉装饰即可。
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步骤 9：
成品图侧面
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步骤 10：
成品图上面
小贴士
不同牌子的淡奶油打发时间不同，奶油一定打发到位，不然会出现散开和下沉的情况。
奶盖的分量可以做好几杯，喝不完可以用保鲜膜冻包好冰箱，三天内喝完。
盐的分量可以根据个人口感增减添加。
红茶包可以选择立顿红茶，也可以是香港捷荣的西冷红茶。按个人口味制作不同口感的茶底。
