冬瓜焖鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜去皮切块

• 步骤 2：

  鸭半只切块

• 步骤 3：

  锅里的水烧开后加入鸭肉，煮一煮，去除血腥味。

• 步骤 4：

  再用流动的清水洗一洗浮沫。

• 步骤 5：

  热锅下油，加姜蒜

• 步骤 6：

  加鸭肉炒

• 步骤 7：

  加盐

• 步骤 8：

  加酒

• 步骤 9：

  加清水

• 步骤 10：

  加入两块腐乳，加盖焖30分钟左右。

• 步骤 11：

  将鸭肉盛起，留汁。

• 步骤 12：

  加入冬瓜，加盐。

• 步骤 13：

  煮5、6分钟左右，放刚才盛起的鸭肉，翻炒几下。

• 步骤 14：

  最后加葱段即可。