中种奶酪吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  首先制作中种面团放置冰箱密封冷藏一夜，制作之前回复常温。撕成小块放入搅拌桶

• 步骤 2：

  加入鸡蛋一个大概【50g】，然后是细砂糖、盐、和奶油奶酪【奶油奶酪根据你的喜好选用品牌】

• 步骤 3：

  加人高粉和酵母启动搅揉至扩展，再加入软化的黄油。继续搅揉至出膜并进入发酵，大概发酵至2到2.5倍大小即可。手指沾面粉戳一下不回缩不塌陷即可

• 步骤 4：

  面团拿出排气，平均分成六份揉圆松弛10分钟

• 步骤 5：

  擀成舌型卷起，盖上保鲜膜再松弛10分钟再次擀卷

• 步骤 6：

  让入吐司盒中进行二次发酵，根据温度绝对二发的环境

• 步骤 7：

  待二发到8 9分即可预热烤箱，然后刷一层牛奶在表面

• 步骤 8：

  烤箱提前预热180度，上下火底层烤制45分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】

• 步骤 9：

  出炉就抠出冷却即可

• 步骤 10：

  非常好吃的吐司面包