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步骤 1:
牛肉切小块,放入豆瓣,酱油,糖,料酒,姜粒和匀,倒入米粉再和一下腌制一刻钟。
步骤 2:
注入水淹过牛肉,这样软硬刚好,喜欢吃干点的就把米粉淹过就可以了(恐米粉不熟)蒸锅里加足够多的水,中小火蒸2~3小时
步骤 3:
准备葱花,香菜,蒜蓉
步骤 4:
时间够了尝一下肉是否熟透,便可起锅,淋上适量红油,蒜蓉汁,洒上葱花,香菜,开始享受吧!
酱油,豆瓣,米粉都含有盐,不用加盐了!
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