蓝莓冰淇淋（不搅拌，无冰碴儿）的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜蓝莓洗干净放入料理机打成泥。

• 步骤 2：

  倒入不沾小奶锅，加入20克砂糖中火熬制蓝莓酱。

• 步骤 3：

  边煮边快速搅拌，把水分煮干。无水份冰淇淋才会没有冰碴儿。

• 步骤 4：

  蓝莓酱放冰箱冷藏至完全冷却。

• 步骤 5：

  淡奶油加20克细砂糖打到酸奶状。不喜欢甜的糖可以不用放了。

• 步骤 6：

  淡奶油打到酸奶状，也就是稍微浓稠的状态加入完全冷却的蓝莓酱。

• 步骤 7：

  先用刮刀切拌，再用手抽搅顺滑。

• 步骤 8：

  倒入保鲜盒，盖上盖子放冰箱速冻6小时以上。

• 步骤 9：

  我冻了一夜，提前拿出来回温一下再来挖球球食用。一下一下把勺子挎满倒出即可。

• 步骤 10：

  味道超级棒

• 步骤 11：

  无需搅拌，完全没有冰碴儿。