苦瓜酿的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：肉剁末，姜蒜切末；

• 步骤 2：

  苦瓜切成1cm厚的筒，去掉囊

• 步骤 3：

  调肉馅：肉中加入盐、胡椒粉、豆瓣、姜蒜末拌匀。

• 步骤 4：

  将肉馅填入苦瓜中，水开后蒸8分钟。

• 步骤 5：

  锅中入水，倒入蒸出的苦瓜汁，用盐、鸡精、胡椒粉调味，勾芡后淋在苦瓜上。