要说跟夏天特别对味的菜，东南亚料理是非常瞩目的一支。今天推荐一道起源于印尼、在东南亚很多地区都很流行的菜，巴东牛肉。这道菜的精髓同大多数东南亚菜一样，在于各种香料的风味融合。先调香料酱汁，再用椰奶、椰丝、椰糖进行炖煮。辛辣浓郁超级开胃，适合配饭，也可以配面包做成三明治。