宝宝爱不释口的小面之一｜萌萌哒小鸡面的做法步骤

• 步骤 1：

  面卤所需食材：西红柿：1个，鸡蛋：1个，豌豆：1小把。将西红柿焯烫后去皮，切成小丁，块儿尽量小一些，这样宝宝食用更方便。焯烫西红柿的同时，把豌豆也一起焯烫好。

• 步骤 2：

  锅中少许油加热，倒入西红柿丁炒至西红柿断生。如果宝宝喜欢番茄沙司的味道，此时可以加入一点番茄沙司，味道会更好。根据宝宝年龄的大小，决定是否需要加入适量的盐。

• 步骤 3：

  煮开后稍稍咕嘟一小会儿，这样使西红柿的味道更加纯正。因为西红柿在加热过程中会析出水份，所以做卤的过程中不需要再加水了。当卤汁粘稠咕嘟冒泡时倒入鸡蛋液飞出蛋花。刚刚倒入蛋液时不要急于铲动，稍等片刻，用铲子沿着锅底搅动，蛋花就逐渐浮起了。此时关火，将卤汁盛入保温的容器中备用。

• 步骤 4：

  接着做萌萌的小鸡。宝宝每日食用鹌鹑蛋的数量不宜过多，每日4颗左右为佳。鹌鹑蛋煮熟去皮（剥壳去皮小妙招在最后的提示里，觉得剥鹌鹑蛋皮很崩溃的亲请不要错放哟）。用胡萝卜剪出鸡冠和小嘴，薄厚适中。

• 步骤 5：

  取一枚鹌鹑蛋，小头向上，大头向下。用小刀在小头的这端中央处划开一个小口，不要切得太深。将我们事先做好的鸡冠插在刀口里。让鸡冠纵向面对我们，在此时面对我们的这个方向，稍靠下的位置横向轻划一个极小的小口，即小嘴的位置，将事先剪好的小嘴插入在这个小刀口里。两颗黑芝麻做眼睛，番茄沙司点出红脸蛋儿。

• 步骤 6：

  所有的小鸡都做好后，开始做面。选择“龙须面”出面模具，按照面条机给出的比例加入2量杯高筋面粉或普通面粉。我使用的是九阳JYN-W3面条机。

• 步骤 7：

  温水135ML注入面条机内。

• 步骤 8：

  选择全自动模式，程序开始工作，在出面口下面放上一个大一点的容器接面条。

• 步骤 9：

  面条边出，边撒一些薄面于面条上防止粘连。

• 步骤 10：

  宝宝食用的面条长度不宜过长，用清洁的剪刀将面条剪成约15CM左右的长度。锅中做水，水开后下入适量的面条。大火煮开后打入一小碗凉水继续煮制，再次煮开。可反复打水，根据宝宝的咀嚼能力确定适宜的面条口感。

• 步骤 11：

  面煮好后，将保温的卤汁取出，撒上几颗豌豆点缀。还可以用胡萝卜、黄瓜刻出几朵小花。经过装饰，一盘超级漂亮的宝宝小面就成功了，端上桌，保准萌晕小宝贝。

• 步骤 12：

  面条机的出现，让“妈妈的手擀面”这种中华美食文化得以最科技化的发扬光大。无关手艺，只要加面加水，各式面条就会奇迹般出现了。

• 步骤 13：

  无论怎样世易俗移，我们对“妈妈的味道”的追求从不缺席，只会让聪明的妈妈们演绎得更加精彩纷呈。

• 步骤 14：

  亲手给宝宝做一款他（她）喜欢的小面吧，因为这才是他（她）心中最美的味道。

• 步骤 15：

  小小鸡，叽叽叽，尖尖嘴，圆身体，爱吃虫，爱吃米。吃饱了，做游戏，跑跑跳跳心欢喜。相亲相爱在一起。

• 步骤 16：

  鸡妈妈，数小鸡，一二三四五六七。一只小鸡在吃米。两只小鸡抢东西，四只小鸡叽叽叽，依在妈妈的怀抱里。