洋葱香菜拌木耳

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浏览 160957 收藏 43 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 洋葱
  • 黑木耳
  • 青红椒
  • 香菜
  • 白醋
  • 橄榄油

小贴士

1. 材料中不能生吃的要提前焯熟;2. 凉拌洋葱要选红洋葱。

斯佳丽 2017年06月30日发布
在市场上的洋葱一般有三种,紫皮、黄皮和白皮洋葱, 而我们今天准备做凉拌菜,那到底该选哪一种呢?紫洋葱清脆口感佳,辛味较明显,适合做成生菜沙拉;白洋葱含水份和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,适合烘烤或炖煮;黄洋葱有独特的辛香味,但甜味重于红洋葱,它可以用来炒食、汤食、作调味品或加工成脱水蔬菜。
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