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步骤 1:
烤箱上下火200度提前预热10分钟,汉堡模具抹一层油备用!
步骤 2:
把鸡蛋打入汉堡模具中!
步骤 3:
用牙签在蛋黄中上扎几个小孔,以免在烤的时候膨胀爆炸!
步骤 4:
放进烤箱的中层,上下火200度烤8分钟左右即可!
步骤 5:
烤鸡蛋的时候我们来准备糖醋汁儿! 1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水搅拌均匀,按这个比例做出的糖醋菜万无一失~
步骤 6:
烤好的鸡蛋取出来备用!
步骤 7:
锅烧热倒入适量的油,倒入调好的糖醋汁儿煮开!
步骤 8:
放入烤好的鸡蛋小火慢慢的炖煮!
步骤 9:
煮到汤汁儿浓稠即可!
步骤 10:
起锅前加入适量的葱花翻炒均匀即可!
步骤 11:
酸酸甜甜的糖醋荷包蛋就做好啦,我家宝宝吃了好几个呢!
步骤 12:
成品图
步骤 13:
成品图
步骤 14:
成品图
步骤 15:
成品图
没有烤箱的也可以用平底锅把鸡蛋煎至表面金黄色即可,糖醋汁儿里面的酱油最好用味极鲜酱油,也就是颜色比较浅的酱油,不要红烧酱油,要不然颜色很深,做出来的菜颜色不好看!烤好的鸡蛋放进糖醋汁儿里煮的时候要小火慢慢的炖煮,千万别火太大煮糊了!