玉子豆腐烧的做法步骤

• 步骤 1：

  两条日本玉子豆腐，从中间断开将豆腐取出切成1厘米的段儿。

• 步骤 2：

  放入干淀粉中，两面铺匀。

• 步骤 3：

  热锅凉油小火炸至金黄，取出沥油。

• 步骤 4：

  倒出多余油少留一些，加入火腿丁，胡萝卜丁翻炒。（当然如果喜欢也可以加一些香菇，黄瓜丁，随心所欲丁……）

• 步骤 5：

  加入海虾仁，少许料酒，将虾仁儿炒熟。

• 步骤 6：

  加入炸好的玉子豆腐（并用海鲜酱油，蒸鱼豉油加水，加少许淀粉调好的汁）淋入锅中。

• 步骤 7：

  加些点缀更完美！