西红柿炒熟，其中的番茄红素和其他抗氧化剂效果会增大； 番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。

木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

材料都是平时家里常备的，平时适量吃这个菜，可以有益健康(^_^)