芒果慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  消化饼干碾碎，黄油隔水融化或者微波炉加热融化，然后加入碾碎的消化饼干，搅拌均匀，放入模具底部并压平，可用勺子压平。最后冷藏半小时左右。

• 步骤 3：

  芒果去皮去核后加入15g牛奶放入搅拌机中打成泥，芒果泥重量大约300g。

• 步骤 4：

  将白砂糖加人牛奶中隔水加热融化，之后放入冷水泡软后的吉利丁片15g，再次搅拌至融化即可。

• 步骤 5：

  将4中混合物加入到250g芒果泥中搅拌均匀，之后倒入模具中，震出大气泡，冷藏两小时左右

• 步骤 6：

  镜面制作：取50g温水，加人5g吉利丁片，搅拌至融化完全，然后加入50g芒果泥，大概两勺搅拌均匀，把搅拌好的混合物倒在冷藏好的慕斯糊表面，再次冷藏四小时左右

• 步骤 7：

  使用吹风机进行脱模，表面可以用新鲜芒果作装饰