一次发酵椰香绵绵吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  面包桶内加入所有材料（黄油和椰蓉除外）

• 步骤 2：

  选择“和面”程序，15分钟

• 步骤 3：

  程序结束后，加入软化后的黄油

• 步骤 4：

  再次选择“和面”程序，时间15分钟

• 步骤 5：

  程序结束后，取出面团后揉圆

• 步骤 6：

  切出一块面团，揉圆静置30秒

• 步骤 7：

  拉膜检查面团状态，30分钟出手套膜，这样的状态适合做吐司（一次做两份，1000克面团无压力）

• 步骤 8：

  将面团分成3等份，揉圆后盖保鲜膜静置10分钟（一次做两份，所以图片是6等份）

• 步骤 9：

  吐司模底部撒适量的椰蓉

• 步骤 10：

  静置完后，把面团分别往将面团擀成长舌状

• 步骤 11：

  两边往中间折，稍微捏一下接口位置

• 步骤 12：

  继续往两个方向擀长

• 步骤 13：

  从上往下卷，收口要捏紧，卷2.5-3圈为宜

• 步骤 14：

  收口向下，同向码入土司盒内

• 步骤 15：

  盖保鲜膜送进烤箱进行发酵，60分钟至9分，取出后表面撒椰蓉

• 步骤 16：

  送进预热好的烤箱下层，上下火160度，35分钟

• 步骤 17：

  烤制完毕后马上取出，轻震一下，脱模侧放在网架上晾凉