酸辣鸡脚的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的新鲜鸡脚切好，锅放水烧开加盐，姜片，鸡脚下锅加点白酒煮十分钟，然后捞出放冰水泡凉再捞起

• 步骤 2：

  第二步还是从复第一步的节奏，锅放水放姜片煮沸，放鸡脚加盐和白酒再煮十分钟左右，然后捞起换另一盆冰水里泡凉

• 步骤 3：

  把泡椒切好放碗里

• 步骤 4：

  白芝麻用锅炒出香味

• 步骤 5：

  把炒好的芝麻，切好的泡椒，喜欢吃辣的可以加点新鲜小米椒，然后加香麻油和鸡粉，适量白醋，一点点盐，全部材料倒进泡好的鸡脚伴匀，记得第二次用冰水泡的鸡脚泡凉后捞起沥干水份再倒那些配料伴匀

• 步骤 6：

  用保鲜膜包好放冰箱冰一个晚上，切记是放保鲜那一层冰箱，不是急冻室

• 步骤 7：

  冰过一晚上的鸡脚，酸，辣，爽口，自己做的吃的就是放心