微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
養樂多藍莓芝士蛋糕收藏
浏览 148665
收藏 12
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 1、餅乾底：
- 黃油 100g
- 奧利奧餅乾碎 240g
- 2、慕斯餡：
- 奶油奶酪 413g
- 砂糖 112g
- 淡奶油 334g
- 吉利丁片 26g
- 養樂多 200g
- 3、藍莓醬：
- 新鮮藍莓 250g
- 檸檬汁（1個大的） 55g
- 砂糖 40g
- 4、鏡面：
- 牛奶 200g
- 糖粉 10g
- 吉利丁片 5g
養樂多藍莓芝士蛋糕的做法步骤
-
步骤 1：
活底模包好锡纸，黄油隔水融化。奥利奥捣碎倒入融化的黄油拌匀，放入模具中调羹压平压实。再放冷藏室冻硬。
-
步骤 2：
蓝莓洗净，搅拌机加一点点水成蓝莓汁。
-
步骤 3：
再放入奶锅中，加入砂糖、柠檬汁。加热沸腾至糖充分融化即可。
-
步骤 4：
吉利丁片浸于冷水中泡软。再隔水加热融化成液体。
-
步骤 5：
奶油奶酪室温软化，加入砂糖，电动打蛋器搅打顺滑无颗粒。並在奶酪糊中依此加入养乐多、冷却的蓝莓汁，用电动打蛋器搅拌均匀。再放入吉利丁液，用橡皮刮刀拌匀。
-
步骤 6：
倒入模具，震平。再均匀的放入几粒蓝莓。
-
步骤 7：
用手轻轻地把蓝莓按入慕斯液中。放入冰箱冷藏4小时以上。
-
步骤 8：
做镜面。吉利丁片泡软隔水融化，牛奶中加入糖粉和吉利丁液拌匀。倒入模具，再冷藏4小时以上。
-
步骤 9：
脱模，用热毛巾捂住模具圈，下方放一个杯子，轻轻按一下模具圈就可脱模！這是6寸噠！
-
步骤 10：
再來一個8寸的。
-
步骤 11：
姪女生日。妹妹生快，天天哈皮。
小贴士
以上原料可以做一個8寸、一個6寸的。
為我家小姪女做的生日蛋糕，滿滿的夏天的味道！酸酸甜甜好吃～
热门菜谱
