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步骤 1:
准备材料。我选的是青皮小南瓜,用了半个。用老南瓜也可以。
步骤 2:
用刨子刨成丝,或者用刀切成细丝也可以。
步骤 3:
胡萝卜也切成丝。
步骤 4:
加一个鸡蛋和葱花。根据个人口味,添加生抽、盐、糖、耗油、五香粉等调味料。(给宝宝吃的口味淡一些好,可以少加一些调味料)
步骤 5:
因为主要是给孩子吃的,我添加了两勺嘉宝的番茄牛肉味米粉。
步骤 6:
加入低筋粉。(具体用量根据南瓜多少来定,可以先少加一点,加一点水之后,再根据浓稠度慢慢加粉)
步骤 7:
面糊呈浓稠的酸奶状即可。(类似于蒙牛纯甄那样)
步骤 8:
锅烧热,转小火。锅里加一点点油,倒入一勺面糊。
步骤 9:
用铲子或者刮刀把中间的面糊往四周推,呈一个薄饼。
步骤 10:
一面煎到可以轻松在锅里转动,再翻另一面,直到两面都金黄色即可。
步骤 11:
很软糯的南瓜饼,咸鲜中带着一点南瓜的清香和甜。
步骤 12:
小家伙已经等不及了~我这边还在煎着呢,他已经吃掉一个了~
1、调味料请根据个人口味添加。
2、南瓜选用老南瓜、青南瓜都可以。丝切得细一点比较好,自己切不好的,可以用水果刨子。
3、做面糊的时候,可以先少放一点面粉,再根据面糊稠度一点一点加水和面粉。
4、最好用平底不粘锅来煎饼。