#中西结合#新做法～～不一样的炸油条的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶，水，盐，鸡蛋，白糖放入面包桶内。

• 步骤 2：

  放入中筋面粉。

• 步骤 3：

  放入高筋面粉。

• 步骤 4：

  在面粉的顶端放入酵母。

• 步骤 5：

  面包机启动揉面程序，揉30分钟。（没有面包机可以手揉，只是比较麻烦一些。）

• 步骤 6：

  30分钟后，面团已成扩展状态（光滑有韧劲，手揉也要到此状态哦！）

• 步骤 7：

  面包机启动发酵模式，发酵1小时30分钟。（可以放在大碗里盖上保鲜膜放入烤箱中发酵，没有烤箱克放入温暖，热处发酵。）

• 步骤 8：

  1小时17分的时候已发酵至4倍大，继续发酵。

• 步骤 9：

  时间到，发酵完成。

• 步骤 10：

  将发酵好的面团轻轻整成长条形（如图。）

• 步骤 11：

  用刀切成面剂子，我去掉了两头。

• 步骤 12：

  用筷子在中间重重的按一下，然后拉....................拉成长条。

• 步骤 13：

  全部拉好备用，我只照了一部分。

• 步骤 14：

  锅中倒入大量油，加热至滚烫，一定要非常烫，将一个油条胚放入锅中油炸，需要用筷子不停滚动油条，这样才会泡，炸好后晾油，其他依次类推，必须一个一个的炸。

• 步骤 15：

  成品图。

• 步骤 16：

  成品图。

• 步骤 17：

  油条外酥里柔，香味十足，可以把第一步中加入的食用油同量替换成融化的黄油，个人觉得这款油条不但可以配豆浆还可以配牛奶。