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软烂可口炖牛肉（零厨艺版）收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 牛腩 500g
- 西红柿 一个
- 圣女果 六个
- 八角 一个
- 草果 一个
- 麻椒 20g
- 干辣椒 十个
- 小茴香 2g
- 香叶 两片
- 十三香 3g
- 料酒 20ml
- 酱油 50ml
- 大蒜 一头
- 葱 一颗
- 姜 五片
软烂可口炖牛肉（零厨艺版）的做法步骤
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步骤 1：
买回来的牛肉，用清水浸泡2小时，去血水。然后切块冲洗干净。
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步骤 2：
冷水下锅，水慢慢煮开的时候，会有很多浮沫，用勺子一点点撇去浮沫，直到没有浮沫为止，这个过程不能急，是去腥的步骤，不可以省略。
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步骤 3：
把所有干料还有料酒、酱油放入。大火烧开转小火，盖上盖子。
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步骤 4：
煮大约半小时后放入番茄，小火再炖一个小时，就非常软烂啦。
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步骤 5：
装盘，整个过程无需厨艺就可以做好。只要撇去浮沫的过程耐心，就可以炖得软烂可口的牛肉啦。
为什么叫零厨艺版，就是不会下厨的人也可以操作。牛肉想炖的软烂，就是放入番茄，当番茄汤融入汤汁中，也会加快牛肉炖软烂的速度。
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