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凉面收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 面条 1斤
- 黄瓜 1根
- 蒜 2瓣
- 姜 3片
- 油炸辣椒 3勺
- 醋 3勺
- 盐 2茶匙
- 生抽 1勺
- 鸡精 1茶匙
- 芝麻酱 2勺
- 花椒油 2茶匙
- 胡萝卜 1根
- 豆角 50g
- 青红椒 1根
- 鸡蛋 1个
- 菠菜 50g
- 香油 50g
凉面的做法步骤
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步骤 1：
先来张全家福，面条我买的是现成的，有时间可以自己动手做，汤锅里加水烧开放入面条煮到8成熟（不用担心面条煮不熟余温完全够，煮过头吃着不劲道）捞出控水趁热拌入香油放凉……
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步骤 2：
各种配菜清洗干净切丝，豆角菠菜需要先焯水，鸡蛋打散摊成蛋饼切丝……（配菜完全根据自己的喜好来搭配）
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步骤 3：
蒜切碎加入盐鸡精凉白开调匀，碗里加入醋生抽拌匀，放入开水生姜八角放凉，芝麻酱凉白开调匀，辣椒花椒放入料理机打碎加入芝麻油炸成油炸辣椒……
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步骤 4：
完成以上步骤之后拿碗准备开吃吧……
红的绿的黄的白的各种颜色和夏天一样美呆了，吃起来爽翻啦……
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