菠菜中含有大量的B胡萝卜素和铁，也是维生素B6，叶酸，铁和钾的极佳来源。丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，菠菜还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用。菠菜是物美价廉的营养蔬菜，但是菠菜中含有较多的草酸，过量摄入草酸会营养人体钙质的吸收，所以菠菜的最佳食用方式是焯水后凉拌着吃。
用特百惠多用锅做无水焯菠菜，再用纳美水将菠菜过水，然后加入各种配料调料凉拌，这样可以就去掉大部分的草酸，口感更加鲜嫩可口，无涩味！
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特百惠多用锅无水焯菜——凉拌八宝菠菜收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 菠菜
- 熟花生米
- 老陈醋
特百惠多用锅无水焯菜——凉拌八宝菠菜的做法步骤
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步骤 1：
［材料］菠菜、北极虾仁、枸杞子、花生、黑白芝麻、胡萝卜丝、姜丝、蒜末、生抽、香醋、香油、白糖、食盐 ［工具］特百惠多用锅、特百惠小旋风 ［做法］1、菠菜清洗干净，冷锅放入菠菜，不用加水，直接盖上锅盖，开1000瓦加热，煮至锅盖上的出气孔开始喷气约1分钟，即可捞出放入纳美水中过水，然后再将菠菜捞出沥干水份备用；
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步骤 2：
胡萝卜丝放入烧开的纳美水中焯水约1分钟左右，再用漏勺捞出晾凉备用，大蒜用特百惠小旋风打成蒜末备用；
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步骤 3：
准备好所有的配料和调味料；
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步骤 4：
将菠菜和胡萝卜丝拌匀，撒上泡水洗净的枸杞子，摆上北极虾仁；
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步骤 5：
姜丝、蒜末、花生碎、黑白芝麻一起放入小盒中，加入生抽、香醋、食盐、白糖，最后加入适量香油，一起拌匀；
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步骤 6：
将拌好的调料汁浇在摆好的菠菜上；
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步骤 7：
鲜嫩可口的凉拌八宝菠菜就做好了！
