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冬瓜薏米老鸭汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 老鸭肉 半只
- 薏米 35克
- 冬瓜 700克
- 陈皮 1小块
- 盐 适量
- 姜 5片
- 料酒
冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤
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步骤 1：
原料
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步骤 2：
加工
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步骤 3：
焯水
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步骤 4：
煮薏米
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步骤 5：
爆姜片
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步骤 6：
炒鸭肉
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步骤 7：
炖煮
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步骤 8：
加冬瓜
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步骤 9：
成品
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步骤 10：
成品
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步骤 11：
成品
时至盛夏，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振，因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。日常饮食应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。下面介绍的冬瓜薏米老鸭汤就是暑天的清补佳品，冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效薏米性凉，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效、老鸭有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。民间还有“大暑老鸭胜补药”的说法。关注公众号大叔的煮夫生活
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