提拉米苏蛋糕 by moominbaby - 菜谱

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浏览 64222 收藏 8 时间 1小时以上切墩(初级)

打蛋黄液的时候一定要隔水而且要中小火，不然蛋黄受热凝固就不能充分乳化变成熟蛋黄了
要是全部做杯子的提拉米苏可以不放吉利丁这样口感会更棒

moominbaby 2017年07月05日发布

提拉米苏在意大利原文里，是带我走或记住我。提拉米苏蛋糕包含了咖啡的苦，甜酒的醇，巧克力的馥郁，手指饼干的绵密味道，加上奶油和奶酪的加入层次丰富，看起来好像很复杂其实做法非常简单，而且是免烤的，真的是个入门级的蛋糕哦！今天分享给喜欢的朋友们~

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