小龙虾！的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜蓉小龙虾

• 步骤 2：

  所需材料（不完整）还有盐，糖，干辣椒蒜蓉可不加，葱切段，姜切片，蒜剁碎，

• 步骤 3：

  锅里倒油，烧热后下一半蒜泥，葱姜干辣椒爆香（蒜蓉干辣椒可不加）

• 步骤 4：

  炒出香味后加小龙虾翻炒，不用炒熟

• 步骤 5：

  继续加入糖，盐，料酒，生抽调味，味重一点的话，加入蒜蓉辣酱，，沾汤吃很好吃

• 步骤 6：

  翻炒均匀后加入半瓶啤酒，大火盖盖子闷3-5分钟，再加剩下一半蒜泥，入味（如需炖土豆现在将土豆放入）

• 步骤 7：

  小龙虾闷3-5分就熟了，时间长了肉不嫩了，如果不放心的话，可以看汤汁收差不多时，再添加适量开始炖煮，

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  炖土豆看起来很入味哈哈

• 步骤 10：

  细节

• 步骤 11：

  挂汁细节

• 步骤 12：

  香辣小龙虾方法如下

• 步骤 13：

  烧油，油热后放入葱姜蒜干辣椒爆炒，出香味

• 步骤 14：

  加入郫县豆瓣酱炒出红油

• 步骤 15：

  放入小龙虾继续大火炒，加入盐，糖，料酒，生抽，调味，最后倒入啤酒

• 步骤 16：

  大火烧开，盖盖子闷3-5分钟，香辣小龙虾成品比较光亮，因为没有挂很多蒜泥，看起来更好看，味道我更爱蒜蓉～

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  香辣和蒜蓉成品

• 步骤 19：

  泡在汤汁里会更入味～