处理小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  小龙虾取出后，找一个大盆，放入清水，水量刚没过小龙虾，撒盐，养一会，然后换水，冲洗，再放水撒盐，三遍差不多完成初次清理

• 步骤 2：

  捏住钳子下方的两端，这样就绝对夹不住手

• 步骤 3：

  用剪刀顺着虾头斜着的部分剪掉虾头，（这样做的话，虾黄会流出，但是更好入味）

• 步骤 4：

  剪完之后翻转过来

• 步骤 5：

  抽虾线，如图所示（画的比较随便。。），虾的尾巴有五片，中间荧光笔涂色的那一片，捏住，左右掰动，松了之后一抽就OK了。

• 步骤 6：

  把除了大钳子的剩余小腿剪掉

• 步骤 7：

  小腿处理完后，下面还有一些更小的腿，把他拽掉，

• 步骤 8：

  就是手上的圈住的

• 步骤 9：

  然后就完成了龙虾清理。