昨天去玉林点的烤鸭未吃完，于是鸭肉打包回来。今天中午把打包的鸭肉给宝宝做了鸭丝拌面，清爽利口，味道鲜美，营养均衡，操作十分简单，并且特别适合炎热的夏天吃。
另外，《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。凡体内有热的人适宜吃鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，水肿的人食之更为有益。
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独家丨鸭丝拌面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 熟鸭肉 50g
- 面条（三人份） 500g
- 黄瓜 1条
- 苋菜 适量
- 生抽 适量
- 柠檬汁 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
独家丨鸭丝拌面的做法步骤
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步骤 1：
、鸭肉用手撕成丝，装盘备用。
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步骤 2：
、黄瓜削皮切丝，装盘备用。
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步骤 3：
、苋菜去梗洗净(也可换成其它绿叶菜或香菜)，装盘备用。
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步骤 4：
、将生抽、盐、柠檬汁(我买的是新鲜柠檬，可根据个人口味挤汁)、香油，放入碗中用筷子顺时针搅拌均匀。
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步骤 5：
、面条煮熟成放入凉水中，使面条筋斗，松散。
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步骤 6：
、先捞出面条，依次放入黄瓜丝、焯好的苋菜、鸭丝、倒入调好的汁，可少放些白芝麻点缀，也可不放。
